作為一個(gè)緩慢胃炎的患者和紅茶重度愛(ài)好者的切身的感覺(jué)就是，紅茶有一定養(yǎng)胃的功用。
總的來(lái)說(shuō)，紅茶對(duì)腸胃的影響跟制造工藝有關(guān)，跟茶葉品種有關(guān)，跟沖泡方法也有一定關(guān)系(紅茶加別的東西一起喝)。
從工藝上說(shuō)，發(fā)酵程度越深對(duì)胃影響越小。傳統(tǒng)功夫紅茶影響比較小，加了炭焙提香就會(huì)影響比較大。這個(gè)看干茶看不出來(lái)，需求品味。
國(guó)內(nèi)的茶葉品種里，閩南閩北的紅茶影響比較小，祁紅影響比較大，滇紅有好有壞。
春茶影響比較小，芽尖影響比較小。滇紅茶里，一般蜜香金芽比較溫文，但是相同叫蜜香的金螺就比較影響。方差最大的是滇紅金針和各種老樹(shù)。各種小種紅茶方差也不小，要試了再長(zhǎng)時(shí)間喝。
國(guó)外的紅茶，錫蘭對(duì)腸胃不影響。阿薩姆大都不影響，但是有些為了尋求香氣會(huì)減輕發(fā)酵，就影響了。大吉嶺實(shí)質(zhì)是烏龍茶而且十分影響，英國(guó)的拼配茶十分溫文。
沖泡就是清飲，煮制和奶茶。總的原則是不要太濃，水溫度不要太高。溫文的茶泡濃了也影響。加奶或許淡奶會(huì)比較好，但是太濃的加了奶也沒(méi)用。
不要喝太多。有新的茶葉要少數(shù)試喝，一有不舒服的狀況立刻中止。
喝茶感到胃不舒服常常是因?yàn)椴枞~中的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有必定影響效果，在空腹的狀況下影響性更強(qiáng)。
而紅茶通過(guò)發(fā)酵烘制，茶多酚在氧化酶的效果下發(fā)作酶促氧化反響，含量削減，對(duì)胃部的影響就隨之削減了。別的，這些茶多酚的氧化產(chǎn)品還能促進(jìn)人體消化。這就是專家們說(shuō)紅茶不傷胃反而養(yǎng)胃的科學(xué)依據(jù)。
但是醫(yī)師通常會(huì)主張胃病不要喝茶，但無(wú)法針對(duì)性地通知每一個(gè)患者每一種茶對(duì)他腸胃的影響性，這也是把生活習(xí)慣對(duì)人身體或許形成的負(fù)面影響減到最低的一種辦法，并不是說(shuō)紅茶不養(yǎng)胃。詳細(xì)喝法我們總結(jié)得很詳細(xì)了，總的來(lái)說(shuō)就是兩點(diǎn)：
1、挑選適宜的紅茶：每種紅茶影響性不同，詳細(xì)特性前面也總結(jié)到了，每個(gè)人要根據(jù)自己的喜愛(ài)和身體狀況進(jìn)行挑選才好。
2、操控濃度：茶葉別放太多，茶水比在1：50差不多了，也別泡太久，還要趁熱喝。加糖、加牛奶亦可。
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